UNA DE PAELLA....

Aquí os dejamos los diez mandamientos de la paella según Paco a la naranja.

1.- Amarás el arroz de tu tierra sobre todas las cosas. Solo cocinarás con arroz D.O. Valencia.
2.- No llamarás paella al arroz que no lo es.
3.- Comerás paella los domingos y fiestas de guardar.
4.- Mantendrás la receta familiar con todos sus secretos y manías mientras vivas, y te encargarás de trasmitirla a tus hijos, y a los hijos de tus hijos si fuera necesario.
5.- No sofreirás el arroz
6.- No mezclarás falsas verduras en la paella. La Verdurísima Trinidad está compuesta por ferradura, garrofó i tabella. El resto son cosas de Satanás, menos la ramita de romero.
7.- Devolverás los utensilios que te sean prestados por los vecinos incluido el paellero de gas butano, y la paella bien limpia, reluciente y sin óxido.
8.- No darás consejos impertinentes ni descalificarás al cocinero mientras esta haciendo la paella.
9.- Defenderás la paella hecha a leña de naranjo, y las propiedades calcáreas milagrosas del agua de Valencia, cuya fórmula es "H Dios O"
10.- No codiciarás el socarrat del vecino.